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四川六大名茶你喝过哪些?

发布时间:19-10-03 阅读:960

四川的茶馆全国着名,茶文化更是深入四川人的骨髓,在午后慵懒的阳光之下,河畔一坐,各自泡上一杯茶,或是闲聊,或是静修,夕阳西下之时,拍拍屁股,打道回府。我想这是大年夜多半四川人爱好的生活要领。

中国是天下上公认的最早发明茶的国家,若穷究我国茶业的根源生怕就将追溯到四川。四川的茶叶产区异常的多,也有不少异常着名的茶叶,而这些茶叶产区又异常不例外的都是郊游踏青,怡情冶性之佳处。

一、蒙顶茶

扬子江心水,蒙山顶上茶。——明代陈绛《辨物小志》

古时采制蒙顶茶极为隆重而神秘。每逢春至茶芽萌发,父母官即选择吉日,一样平常在“火前”,即清明节之前,焚喷鼻淋浴,穿起朝服,鸣锣击鼓,燃放鞭炮,率领僚属并全县庙宇和尚,朝拜“仙茶”。星期后,“官亲督而摘之”。贡茶采摘因为只限于七株,数量甚微,最初采六百叶,后为三百叶、三百五十叶,着末以阴历一年三百六旬日定命,每年采三百六十叶,由寺僧中精制茶者炒制。

炒茶时寺僧环抱诵经,制成后贮入两银瓶内,再盛以木箱,用黄缣丹印封之。临发启运时,父母官又得卜择吉日,朝服叩阙。所颠末的州县都要审慎护送,至京城供天子祭奠之用,此谓“正贡”茶。

如今,蒙顶茶是四川蒙山种种名茶的总称,有传统名茶,也有新创制的,此中品德最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”等。今日这些“凡茶”,着实早已赛过往日的“正贡”仙茶了。

蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化种植野生茶树,开始了人工种茶的历史。

蒙山横亘于名山县城西北侧,山势北高南低,呈东北一西南带状散播,延伸至雅安境内。山体长约10公里,宽约4公里。蒙顶五峰环列,状若莲花,最高峰上清峰,海拔1456米。

从蒙顶西眺可见峨眉、瓦屋、周公诸山。向东俯视,原野平畴,山峦起伏,溪涧纵横,风景如画。现存修建寺院永兴寺、千佛寺、净居庵等寺庙坐落于茶园翠霭茂林间,红墙梵宇,别增情趣。

二、青城雪芽

拜水都江堰,问道青城山。

青城雪芽形状奇丽微曲,白毫显露,汤绿清澈,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。陆羽《茶经》中就有对青城茶的纪录。五代毛文锡《茶谱》纪录:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其新苗所造”。青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。

“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种,色、喷鼻、味、形都臻上乘。采摘于清明前后数日,以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米,鲜嫩匀整。青城雪芽形状奇丽微曲,白毫显露,喷鼻浓味爽,汤绿清澈,耐冲泡。

青城山位于四川省都江堰市西南,为中国玄门发源地之一,属玄门名山,古称“丈人山”。全山林木青翠,四时常青,诸峰环峙,状若城廓,故名青城山。这里峰峦叠翠,古树参天,有“青城世界幽”之誉。

青城山作为闻名的川内景点,而且离成都会区颇近,有成都的后花园之称,品一杯喷鼻茗,置身于大年夜好春色之间,听潺潺流水,或者在去都江堰看看闻名的水利工程,抑或是去虹口玩一玩漂流,全部春游立时活跃机动起来。

三、峨眉竹叶青

峨眉竹叶青产于峨眉山。茶园主要散播在海拔800~1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带,居于群山围绕之中,生擅长云雾环绕之处,情况柔美,很得当茶树发展。

竹叶青茶采纳的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一样平常在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大年夜小同等。竹叶青茶特征是:形状扁平,条索紧直,肥厚带毫,两头尖细,形似竹叶;内质喷鼻气高鲜;茶汤黄绿豁亮,喷鼻浓味爽;叶底嫩绿匀整。

峨眉山山势巍峨,峰峦挺拔,林木苍翠,云海连绵。来峨眉山不仅可赏山景品好茶,富厚的茶文化亦很值得寻找。例如在峨眉山报国寺有一茶联:半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。万年寺亦有茶联曰:赐茗出龙团,奇书不雅鸟迹。

峨眉山更是闻名的佛教圣地,喝茶考究的是修身养性,跟佛家文化也大年夜有关系,一边欣赏标致的风景,懂得茶文化,上金顶不雅标致的日出,有佛缘之人或许大概能望见佛光。除此之外,或许也能去不远的乐山大年夜佛看看唐代的鬼斧神工。

四、宜宾早白尖工夫红茶

金沙江畔古茶道,乌蒙山岭早白尖。

宜宾古有“乌蒙西下三千尺,僰道南来第一城”的美誉,而高县则是巴蜀历史上的闻名茶区,也是我国茶叶原产地之一,茶马古道的紧张驿站,相传茶圣陆羽曾游访古高洲,品绿茶并赐名“早白尖”。

“早白尖”产于川滇结合部海拔800至1200米的乌蒙山区,茶区群山围绕、云雾环绕、烟雨蒙蒙,自然生态情况十分良好。特殊的地形地貌,形成了热量不易披发的封闭型特殊气候,冬季气温高,春季回暖早,是全国同纬度冬季匀称气温最高的地区,具有成长名优早茶财产得天独厚的水热资本上风,是成长高品位有机茶和绿色食物茶的最合适区。

高县地舆气候上风独特,生态情况天然良好,大年夜部分土壤呈微酸性。得天独厚的自然气候和土质前提,精良的地貌和生态情况使高县成为绿色生态茶区和名优早茶开拓的最合适区,是全省茶叶的主产区,也是全国早茶临盆基地。

“早白尖”绿茶采纳国家级良种早白尖茶树的鲜叶精心制成,具有上市分外早的优点。茶叶常年在2月上旬就可开园临盆上市,一样平常比省内和江、浙一带主产茶区早15-30天阁下。它的形状条索紧细,伸直,满披白毫,内质则具有喷鼻气清新雅致,汤色碧绿清澈,滋味鲜醇爽口和叶底嫩绿匀整等优点。

五、文君绿茶

文君绿茶,以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃县而得此温文尔雅的芳名。这里多高山峻岭,亦有部分丘陵,两旁山势巍峨,峰峦挺拔,多云雾。境内竹木苍翠,雨量充实,土质肥饶,自然情况得天独厚。文君绿茶成茶条索紧曲,白毫显露,嫩绿油润;喷鼻气嫩喷鼻持久,汤色绿亮,滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。

邛崃位于四川省中部,为巴蜀四大年夜古城之一的“文君桑梓”,境内文物事迹浩繁,而临邛古镇、平乐古镇、露台山、红军长征纪念馆等闻名景点也位于其内。

想想看,走在古朴的古镇街道,听着卓文君跟司马相如浪漫的爱情故事,在轻轻抿一口文君绿茶,也为这个春天添加了一份浪漫。

除此之外,露台山也是邛崃茶之旅很值得去的景点,“露台露台、登天之台”,虽然露台山主如果以“高山流水”为主要卖点,然则作为大年夜熊猫栖息地天下自然遗产的露台山,不雅山不雅水不雅植物也别具一格。

六、巴山雀舌

巴山雀舌产于四川省万源市,产区地舆情况良好,山峦起伏,植被茂密,相对湿度大年夜。特级雀舌在清明时节采制。成品形状扁平匀直,光彩绿润略显毫;喷鼻气栗喷鼻高长,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿豁亮;叶底嫩匀成朵。

万源市,藏珍蓄宝,物产富厚,素有“万宝之源”之美誉。万源是四川的产茶大年夜省,土壤富含硒,所产茶具有高山茶的特殊品德。

万源市辖区内景点也同样异常的多,烟霞山就是此中的一个,因常年的烟雾环绕,亦真亦幻,阳光照耀之下,霞光万丈而得名。烟雾环绕更让烟霞山多了仙人福地的美誉。

山巅有建于清代中期的“覃大年夜仙庙”,而烟霞山也是因覃大年夜仙而出名,假如有幸能于烟霞山听得覃大年夜仙的传说,在喝一杯巴山雀舌,体验古蜀文化的神秘,何不了哉。除了烟霞山、去八台山或去汉江漂流也是不错的选择。



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