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鲜虾干贝粥

8.6

综合评分

187

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戏班晨-1

我有个闺蜜,很好很好的那种,卒业后她为了爱情,去了深圳事情。每次我去深圳出差,晚上都和她去吃潮汕砂锅粥。如今我和闺蜜都当了妈,生活也改变了很多,两小我在不合的城市忙繁忙碌,晤面的时机也越来越少。写下这个方子,纪念我和莘莘一路的那些韶光。

这个方子写了有段光阴了,想对那些不肯按照方子做,自己添加各类创意然后给低分的亲们说,求绕行啊!

近来有亲留言说完全按照方子做味道公然大年夜不一样,和店里的险些一样。

以是,请托了,各位,咱们卖力按照方子做一遍嘛,别乱改了好么

用料

大年夜米

冬菜

干贝

小葱

喷鼻芹

花生油

姜丝

鲜虾干贝粥的做法

干贝提前半天冷水泡,大年夜米提前半小时用冷水泡,小喷鼻芹切碎,小喷鼻葱切碎,虾去掉落头,用剪刀延虾背虾肚纵向剪开,剔掉落虾线,记得不是拦腰剪两段

虾头用花生油煎过,熬出虾油,捞出虾头损掉落

冷水下米,加入适量冬菜,干贝和泡干贝的水,熬好的虾油

多次搅拌,直至粥绵软,下虾和姜丝,搅拌平均

下喷鼻芹碎,搅拌后关火,加入喷鼻葱粒,搅拌

小贴士

1.熬粥必然要勤搅拌

2.冬菜本身有咸度,实际用量只有图片的一半不到

3.喷鼻芹喷鼻葱虾油冬菜,这四样是粥鲜美的关键,看这里看这里,是关键啊,真的会大年夜不一样,准许我别偷懒别乱改方子,此次按我说的做下次你随便创意都可以

4.冬菜淘宝上的潮汕特产店都有,我用的地都的,很便宜,几块钱一瓶可以吃良久良久

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